Bengang betul!!

BENGANGNYA!!!

Tak dapat nak gambarkan betapa bengangnya bila rutin dalam hidup kita tidak dapat kita uruskan dengan sempurna. Terutamanya bagi suri-suri rumahtangga. Kena pulak dapat suami jenis yang tak berapa nak prihatin dengan masalah kita. Rasa nak hempas dan baling je benda-benda yang ada depan mata. Geram betul! Bayangkan lah bila berada dalam situasi begini..Siapa yang boleh sabar!

1. Sinki dapur tersumbat....Setiap kali membasuh pinggan mangkuk, kena `PAUSE' dua tiga kali sebab air dalam sinki dah penuh . Paham-paham je la bila dah kena tunggu empat lima minit... nak sambung balik, mood pun hilang nak `settle'kan balance pinggan mangkuk dalam sinki tu.
2. Tangki Air `overflow'....Dah berbulan-bulan masalah ni tak settle-settle lagi. Setiap hari kena buka/tutup meter air kat luar pagar rumah.
3. Mesin basuh dah bengong....sekejap OK sekejap KO! Dah tak otomatik dah. Kena gi `belai-belai' dia..baru ok. Kadang-kadang air dah full, tapi tak start washing pun...membazir air je sebab tak perasan air dah penuh. Kena mengadap mesin tu pulak..godek-godek dia, baru nak wash...aduh tensionnya.

Pengaduan telah dibuat, tapi `pegawai incharge' take no action. Mentang-mentanglah dia tak perlu berdepan dengan semua tu. Dah berapa kali dah buat `pengaduan'. NO ACTION TAKEN AT ALL!

Mogok kang baru tau...

Toy Museum

Have you ever been to the Largest Toys Museum In The World? Where you can find thousands of world cartoon character models from small to the size of a man. Kids just love it and never want to leave it!!

Do you know where the museum is? It is in Penang.

We make a family trip to the museum last November 2009. It was really a great fun!

Aku Rindu Sayangkan Mu

Salam sejahtera semua...bersua kembali disini.

Entah kenapa hati ini tiba-tiba teringatkan anak-anak buah di Dungun,Trengganu (sebelah hubby). Melihatkan wajah-wajah comel dan ceria mereka, membuatkan rasa rindu bertamu. Teringat gelagat dan keletah mereka melayani dan dilayani kak long. Yang paling merindui mereka, pastinya anak dara kak long yang berumur 10 tahun tu...Nur Amisha (yang berambut `togel' tidak bertudung).

Gambar: Amisha, Nisa, Adam, Awal, Hasif, Akim dan Aina.

Tengok la budak-budak tu, tengah sronok mandi laut di Pantai Teluk Bidara, Dungun Trengganu. Anak kak long si Amisha..terselit kat belakang sepupunya. Tak sempat nak posing. Dah lama tak jumpa diorang....Hasif, Nisa, Aina dan Akim..emmm rindunya!!! Diorang ni semua manja ngan kak long. Di Trengganu kak long dipanggil `MOKSU'. Setiap kali kak long ke Trengganu (balik kampung hubby), mesti diorang nak ikut ke mana-mana `moksunya' pegi. Selalunya tak dapat bawa semua naik kereta kecik kak long tu. Nanti la ye...satu hari nanti `moksu' beli MPV yang BESSSAARRRR PUNNYEEE!!! Barulah semua boleh naik.

Kali terakhir kak long ke Trengganu, masa raya puasa lepas. Dah lebih empat bulan ye! Lama dah tu! Walaupun ada banyak public holiday dalam cuti sekolah di bulan Disember lepas, tapi tak dapat balik ke Trengganu sebab kami ke Penang. Sambut raya haji bersama mak-mak menakan sebelah mak kak long.

Rindu betul rasanya berada di tepi Pantai Teluk Bidara yang sungguh indah permai. Memandang jauh ke laut dan merenung langit luas nan biru menggebu. Maha besar kurniaanMu ya Allah!! Begitu kerdil diri ini kurasakan. Terasa diri dan alam bersatu. Aku bersyukur padaMu. Aku Rindu Sayangkan Mu...

Rindu menatap biru lautmu

Rindu merenung luas langitmu

Rindu bernafas udara segarmu

Rindu bermain dengan ombakmu

Aduhai...rindduuunnyyaaaa......

Petua II - Ayam Pencen

Petua kedua melembutkan ayam pencen ialah dengan menggunakan akar pokok pandan. Daun pandan kebiasaannya digunakan sebagai ejen pewangi dalam pelbagai masakan. Selain daun pandan, bahagian akar pokok pandan ada juga manfaatnya. Ok lah untuk petua kedua, kak long titipkan disini untuk makluman semua. Harap dapat membantu.

Hasil yang bakal diperolehi adalah sama seperti menggunakan kulit nenas. Cuma masaalahnya, mungkin agak sukar mendapatkan akar pokok pandan. Di pasar atau pasaraya hanya menjual daun pandan sahaja. Apakata sekiranya anda berpeluang pulang ke kampung, bawa pulang sedikit akar pokok pandan untuk kegunaan anda (simpan dalam peti ais, keringpun tak mengapa. Ia masih boleh digunakan).

Untuk seekor atau dua ekor ayam, dapatkan sejumlah akar pandan dalam anggaran segenggam, dibasuh bersih dan ditoskan. Sekiranya akar pandan tersebut agak panjang, bolehlah dipotong anggaran 3-5 inci. Masukkan akar pandan ke dalam masakan selepas proses menumis atau ketika memasukkan ayam ke dalam bahan tumisan. Masaklah seperti biasa. Lebihkan sedikit santan atau air yang digunakan supaya ayam betul-betul empuk. Biar kuah menutupi keseluruhan daging ayam untuk memastikan keseluruhan isi ayam empuk. Jangan lupa keluarkan akar tersebut semasa menghidang juadah.

Berbalik kepada petua pertama menggunakan kulit nenas, jangan dibuang lebihan kulit nenas yang digunakan sebagai medium pemerapan ayam tersebut. Kita boleh menyimpan lebihan kulit nenas tersebut untuk digunakan dimasa akan datang.

Caranya adalah seperti berikut:

1. Basuh bersih lebihan kulit nenas, kemudian potong kecil.
2. Kisar halus kulit nenas tadi dengan sedikit air.
3. Kemudian tuangkan jus kulit nenas ke dalam acuan ais atau bekas-bekas kecil (ikut suka).
4. Bekukan dalam freezer.
5. Apabila hendak digunakan, keluarkan 3-4 ketul dan gaulkan bersama daging ayam pencen atau daging lembu.
6. Perapkan selama satu jam, kemudian cuci bersih, toskan dan sedia untuk dimasak.

Petua Melembutkan Ayam Pencen

Kepada penggemar ayam tua atau ayam pencen, pasti bersetuju bila kak long katakan yang keunikan rasa dagingnya lebih enak dari rasa ayam daging. Untuk menghasilkan hidangan ayam pencen yang lembut dagingnya, kak long ingin berkongsi petua yang sering diamalkan.

Petua yang pertama ialah menggunakan kulit nenas. Buah nenas mengandungi sejenis enzim bromelain yang berfungsi mengurai serat-serat daging ayam tersebut sehingga ia menjadi lebih empuk dan lembut. Kulit nenas mengandungi peratus enzim bromelain yang lebih tinggi berbanding isi nenas. Jadi kita gunakan kulit nenas untuk melembutkan daging ayam pencen, manakala isi nenas boleh dimakan sebagai pencuci mulut atau dijadikan satu jenis hidangan seperti pincuk nenas, yang sesuai dimakan dengan nasi disamping hidangan ayam pencen (seperti yang kak long selalu buat untuk hidangan hubby tersayang). Bagi suri-suri di luar sana yang tidak pernah cuba memasak hidangan ayam pencen, bolehlah jadikan ia sebagai hidangan pada hujung minggu ni.

Cara-caranya:

1. Kupaskan buah nenas, kumpulkan kulitnya.
2. Kulit tersebut kemudian dihiris selebar 1/2cm atau 1cm.
3. Gaulkan bersama daging ayam pencen yang telah dibasuh bersih.
4. Perapkan selama tidak kurang 1 jam sehingga air dari kulit nenas menyerap ke dalam isi daging ayam tersebut.
5. Asingkan hirisan kulit nenas yang diperap bersama daging ayam tadi, dan bilas sekali lagi daging ayam tersebut. Toskan.
6. Sedia untuk dimasak apa saja hidangan yang anda suka.